Фамилия Рыбаков относится к наследственным именованиям, образованным от личного прозвища. Крестильные имена часто повторялись, по ним трудно было понять, о каком именно человеке идет речь. А мирские имена отличались большим разнообразием и указывали на индивидуальные черты характера или внешности. Поэтому они и были в ходу вплоть до XVII века. Рыбаком могли прозвать человека, для которого рыбалка была основным занятием, способом пропитания. На Руси к рыбакам относились с уважением, ведь эти люди проводили много времени у воды, обладающей мистической силой. Прозвище Рыбак часто выступало в роли официального имени, от него образовывалось отчество в притяжательной форме. Дети Рыбака, отвечая на вопрос: «Чьи будете?», говорили: «Рыбаков сын» или «Рыбакова дочь», откуда фамилия Рыбаковы берет свое начало.
Варианты происхождения фамилии.
Несмотря на видимую ясность, не всегда удается точно установить, что означает фамилия Рыбаков в конкретном случае. Возможно, что происхождение фамилии Рыбаков связано с языческим именем Рыба. В древности у славян существовала традиция давать детям имена, заимствованные у природы – названия животных, птиц, растений. Люди верили, что таким образом к ребенку перейдут какие-либо полезные качества, необходимые для адаптации к внешнему миру. Вероятно, родители верили, что имя Рыба поможет их чаду ощущать себя в жизни «как рыба в воде», быть более спокойным и не очень говорливым. В старинных переписных книгах упоминаются старец Покровского монастыря города Углича Иов Рыба (1490 г.), крестьянин Рыбак Кривой (1664 г.).
Иногда значение фамилии Рыбаков может иметь довольно неожиданное объяснение, а обладатели этого родового имени – еврейские корни. Здесь речь идет о потомках выходца из Германии по имени Фиш или Фишелин («рыба»). Это имя известно с XIV века. Также в еврейской среде бытовало имя Фишел, которое было «кинуем» (обиходным именем) танахического имена Эфраим. От этих имен образовалась патронимическая фамилия Фишер, а ее русифицированной формой стала фамилия Рыбаков. Чаще всего обладатели еврейской фамилии Рыбаков в Российской империи встречались в Минской, Подольской и Волынской губерниях.